Le tandoori masala est un mélange Indien très aromatique et peu piquant. Son goût très parfumé se révèle particulièrement à la cuisson.
Sa couleur rouge provient de la poudre de piment intégrée au mélange.
Il apporte la petite touche en plus à tous vos plats!
Il est le mélange d' épices traditionnel pour le poulet Tandoori, il est aussi parfait pour aromatiser d’autres viandes et légumes.
En Inde, chaque famille possède sa propre recette, avec une composition variable, allant de 4 ou 5 épices, à plus d'une dizaine !
On y retrouve cependant toujours du piment, de l'ail, du gingembre, de la coriandre et du cumin. Les épices sont souvent moulues avec un pilon et un mortier. Le tandoori se met un peu partout (Poulet, légumes, marinades, crevettes, gambas, sauce), mais sert bien souvent à préparer le fameux poulet tandoori indien.
Ingrédients : Coriandre, santal, piment de cayenne, cumin, ail, gingembre, mélange d'épices
Envie de voyager ? Ce mélange d'épices Thaï composé de...
Le garam (signifie chaud) masala (mélange) est un mélange d'...
Le Ras El Hanout veut dire littéralement en arabe "la tête de...
Le Ras El Hanout veut dire littéralement en arabe "la tête de...
Le curry rouge est un curry puissant et piquant, idéal pour...
Vous recherchez un thé de Noël gourmand? Ce thé est fait pour...
Les flocons de poivrons parfument salades, sauces diverses....
Envie de relever votre raclette entre amis? Pensez à notre...
Le paprika est le fruit mûr doux à moyennement piquant du...
La cannelle de Ceylan fut l'une des premières épices connues!...
La cardamome a un goût fort et citronné qui va rehausser la...
Le paprika doux d' Espagne est utilisé dans toutes les...
Le mélange guacamole est un mélange d' épices, incontournable...
Envie de voyager ? Ce mélange d'épices Thaï composé de...
Si vous aimé la cuisine épicée, le piment de Cayenne est fait...
Une note de parfums très originaux sur vos pizzas et vos...
