La saveur rappelant le poivre de ses feuilles est à l'origine de la dénomination menthe poivrée.
La menthe poivrée est donc utilisée pour soulager les troubles gastro-intestinaux accompagnés de spasmes, notamment en cas de syndrome du côlon irritable et de troubles de la vésicule biliaire.
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Infusion : 5 à 8 min à 90 degré
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