Le poivre noir Sarawak est un poivre très apprécié de la haute gastronomie, il est très polyvalent.
Son goût à la fois suave et piquant se distingue par une note légèrement boisée, c'est un poivre globalement puissant en bouche...goût doux, fruité et piquant.
Pour finir de vous convaincre...Il a un très bel équilibre entre chaleur et acidité, et une belle présence en bouche tout en finesse!
Saveur chaleureuse avec des notes de fleurs et de fruits exotiques, agrumes.
Utilisation: viandes, poissons, poêlées de fruits, fromage
Origine: Malaisie.
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Le poivre noir Malabar ou poivre du tigre est le poivre...
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