Le poivre de Sichuan est à ajouter au dernier moment, il s'accorde bien avec les poissons
Seule la coque du fruit est utilisée séchée, moulue, ou grillée
Le poivre de Sichuan est à ajouter au dernier moment. Une saveur boisée, légèrement acidulée et moins piquante que le poivre noir, il s'accorde bien avec les poissons Seule la coque du fruit est utilisée séchée, moulue, ou grillée, Une saveur boisée, légèrement acidulée et moins piquante que le poivre noir.
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